Hace calor, ¿verdad? En España, salvo en contados y privilegiados lugares, el verano suele ser sofocante. Y ello complica la Logística de una gran tipología de mercancías, desde su Almacenamiento al Transporte y Distribución de las mismas. ¿Conoces bien la normativa y los cuidados que requieren tus productos? Te echo un cable. Sigue leyendo.

¿Qué son Productos Sensibles a la Temperatura?

Hay muchos productos que deben ser mantenidos bajo condiciones muy específicas de temperatura y humedad para conservar su integridad y valor, como lo son las frutas y verduras, especialmente sensibles a la humedad ambiente. En general, los alimentos. Los medicamentos que requieren cadena de frío, como las vacunas, también requieren un tratamiento especial, tanto por su importancia como por sus altos costos.

En este artículo me centro en esos productos en los que aparentemente no reparamos (productos químicos, sobre todo), pero que también son sensibles a las altas (y bajas) temperaturas.

• Productos que contienen sustancias químicas o mezclas ya de por sí sensibles a la temperatura. 

• Estas sustancias químicas o mezclas pueden dañarse o incluso explotar al exponerse a temperaturas exteriores fuera del rango permitido para su almacenamiento o transporte, durante un cierto periodo de tiempo (ver hojas de especificaciones y seguridad de cada producto) y/o a variaciones fuertes de temperatura en un corto periodo de tiempo. 

• Ello puede derivar en el deterioro del rendimiento del producto y en consecuencia resultar en una pérdida para la imagen del producto que vendemos y para nuestra empresa.  

En general, podríamos establecer tres sub-categorías en función de la temperatura, para estos materiales.

• Los altamente sensibles a la temperatura. Transporte y Almacenamiento de 0ºC a 25ºC. Pueden soportar un pico de hasta 40ºC durante un máximo de 48h

• Los medianamente sensibles a la temperatura. Transporte y Almacenamiento de 0ºC a 25ºC. Pueden soportar un pico de hasta 40ºC durante un máximo de 5 días.

• Los explosivos. Transporte y Almacenamiento de -5ºC a 40ºC, Debemos evitar humedades superiores al 80% y variaciones abruptas de temperatura (máx. <±20°C en48h)

Para mitigar los riesgos de las altas temperaturas, debes vigilar lo siguiente:

✔ En Almacén:

• Re-ubicar los productos sensibles dentro de nuestro Almacén a zonas con temperaturas menos agresivas. Por ejemplo, en una zona de High Bay o silo, yo siempre recomiendo el almacenamiento en niveles bajos (puesto que el calor tiende a acumularse en los niveles superiores y cerca del tejado o cubierta) 

• Colocar dispositivos para el control y seguimiento de la temperatura. Los Data Loggers  son una opción perfecta: económicos y efectivos. Personalmente recomiendo estas dos opciones (he trabajado con ambas y son fiables y sencillas):

 😍 Termómetro USB

😍  Termómetro Wifi

Con ellos, podrás hacer seguimiento de tus temperaturas, punto de condensación y humedad, así como establecer alertas.

• Mover los productos sensibles dentro de tu red de distribución (país/región) a un almacén con menor riesgo. Esto sólo aplica a empresas con cierta envergadura ya. 

• Usar soluciones de aislamiento temporal, como mantas aislantes o vinilos de protección para las ventanas (estos me han ayudado a reducir la temperatura hasta 3 grados en algunas instalaciones en las que la presencia de ventanas en el almacén aumentaba considerablemente la temperatura de la sala.)

• Considerar soluciones de climatización temporal, como equipos de aire acondicionado portátil/móvil. 

😍 Acondicionador de aire portátil: con dos equipos como este climaticé una sala de 250 m2 a temperatura estable de 22ºC

😍 Climatizador evaporativo: con otra tecnología, aunque un poco más caro que el anterior, también muy eficaz.

😍 Pro-climatizador evaporativo portátil: una solución muy implantada, por ejemplo, en los supermercados del grupo DIA.

• Construir una zona o área específica de temperatura controlada. La recomendaba para almacenes con mayor superficie y empresas con más recursos económicos. Obra civil y la instalación de equipos de aire acondicionado industrial serán requeridos.

✔ En Transporte: 

• Considerar aumentar los stocks de seguridad de los productos sensibles de cara a poder reducir el número de transportes en la temporada de verano. 

• Consolidar los envíos para poder utilizar camiones/contenedores refrigerados (semanalmente, mensualmente, etc...) siempre que sea posible.

• Hacer una estimación de costes de inventario/almacenamiento vs transporte.

• Evitar envíos antes del fin de semana -viernes- o previos a un festivo, para que la mercancía no se quede más tiempo del debido en el camión.  

• Considerar el uso de materiales aislantes (mantas, paquetes, etc..) en cargas parciales.

• Trabajar con proveedores de transporte de pharma o perecederos, si no incrementa demasiado los costes. 

• Identificar a través del packaging, con etiquetas especiales, los bultos de productos sensibles, para que el transportista sea consciente de lo que lleva. El Intelligent Packaging también nos puede ayudar, pero eso queda fuera del alcance de este artículo.

Una vez leídos estos consejos, espero que hayas repasado mentalmente en qué punto te encuentras y cuál es tu necesidad.

Dejo algunos enlaces de interés a publicaciones al respecto en nuestro BOE.

- Real Decreto 782/2013, de 11 de octubre, sobre distribución de medicamentos de uso humano.

- Real Decreto 706/1986, de 7 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre «Condiciones Generales de Almacenamiento (no frigorífico) de Alimentos y Productos Alimentarios».

- Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

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